Restaurant de campagne et Grillades au feu de bois - Chemillé-sur-Indrois - Tél. 02 47 92 71 31

Le Moulin de Chaudé


Le chef vous propose... Les cocktails maison La carte des vins
Foie gras cremeux petit pois lotte cresson poitrine de cochon roi rose

Le chef vous propose...

Le Chef Gérald SAGOT vous propose : 

Les menus(vous composez votre menu avec les plats de la carte)

-Menu 20€ Entrée /plat ou plat/ dessert ( sauf samedi dimanche et jours fériés)

-Menu 24,50€ Entrée/plat/ Fromage ou dessert

-Menu 29,50€ Entrée /plat /fromage /dessert

-Les + 5€ sont en supplément sur les menus

-La Carte

Entrée

Saumon fumé maison/pomme de terre Lilly rose/sauce gravlax                                19,50€

Pressé de foie gras/gelé de poiré/gaufre à la pulpe de poire vanillé                           21€+5€

Tarte fine pomme boudin noir/compote oignon rouge miel cannelle                           15,50 €

Royale de poireaux/langoustine roties/écume de bisque crémée                               16,50€

Plat principal

Filet de selle d'agneau roti/gratin dauphinois/ris d'agneau/jus au citron confit             21€+5€

Rable de lapin farci aux herbes/petit pois à la française/jus à la moutarde de meaux 19€

Entrecôte grillée au feu de bois/pomme de terre grenaille/ sauce poivre                   19€

Lieu jaune/daube d'encornet au vin rouge du val de loire                                          21€ +5€

Joue de boeuf confite miso saké/asperge blanche                                                19,60€

Fromage

Le chariot de fromage                                                                                         8.50€

Dessert 

Crème onctueuse citron vert huile d'olive/crumble cacao/confit citron vert              10,50 €

Crémeux chocolat guayaquil/chantilly féves tonka/nougatine grué de cacao           10,50 €

Ananas confit à la citronelle/sorbet piña colada                                                   10,50 €

Dome mousse mangue/coeur passion/biscuit dacquoise coco                             10,50 €

 

 

- Menu enfant (moins de 10 ans) :

- entrée plat ou plat dessert : 8,50€

- entrée plat dessert : 11€

Prix nets  service compris.

Origine viande française ou UE



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Restaurant de campagne et Grillades au feu de bois - Chemillé-sur-Indrois - Tél. 02 47 92 71 31 - Ancien moulin au bord d'un lac de 35Ha avec base de loisirs, Indre-et-Loire (37)

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