Restaurant de campagne et Grillades au feu de bois - Chemillé-sur-Indrois - Tél. 02 47 92 71 31

Le Moulin de Chaudé


Le chef vous propose... Les cocktails maison La carte des vins
Foie gras cremeux petit pois lotte cresson poitrine de cochon roi rose

Le chef vous propose...

Le Chef Gérald SAGOT vous propose : 

Les menus(vous composez votre menu avec les plats de la carte)

-Menu 20€ Entrée /plat ou plat/ dessert ( sauf samedi dimanche et jours fériés)

-Menu 24,50€ Entrée/plat/ Fromage ou dessert

-Menu 29,50€ Entrée /plat /fromage /dessert

-Les + 5€ sont en supplément sur les menus

-La Carte

Entrée

saumon fumé maison/pomme de terre Lilly rose/sauce gravlax                               19,50€

Pressé de foie gras/chévre frais et clementine gélifiées/croustille de pain aux fruits  21 €+5€

Thon mi-cuit en chapelure de persil/crémeux de bettrave/vinaigrette framboise       16,50 €

Gateau tiéde langoustine/moule et féves/crème de langoustine au combava           15,60€

Plat principal

Quasi de veau roti/ asperge verte/conchiglionni farci soubise ris de veau                  21€ +5€

Joue de porc confite miel galanga/polenta crémeuse                                              19€

Entrecôte grillée au feu de bois/pomme de terre grenaille/ sauce poivre                   19€

Flétan bomlo/socca/piperade:beurre monté au safran de Touraine                        21€ + 5€

Filet de canard en croute de fruits sec/purée de carotte/jus de canard à l'orange      19,60€

Fromage

Le chariot de fromage 8.50€

Dessert 

 Crème onctueuse citron vert huile d'olive/crumble cacao/confit pomme verte  10,50 €

 Choux/confit de fraise/ganache chocolat blanc wasabi                                 10,50 €

Panna cotta à l'amande amère/compote d'abricot miel romarin/glace vanille    10,50 €

Dome mousse coco/glacage cacao/insert mangue/biscuit dacquoise             10,50 €

 

 

- Menu enfant (moins de 10 ans) :

- entrée plat ou plat dessert : 8,50€

- entrée plat dessert : 11€

Prix nets  service compris.

Origine viande française ou UE



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Restaurant de campagne et Grillades au feu de bois - Chemillé-sur-Indrois - Tél. 02 47 92 71 31 - Ancien moulin au bord d'un lac de 35Ha avec base de loisirs, Indre-et-Loire (37)

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