Restaurant de campagne et Grillades au feu de bois - Chemillé-sur-Indrois - Tél. 02 47 92 71 31

Le Moulin de Chaudé


Le chef vous propose... Les cocktails maison La carte des vins
Foie gras cremeux petit pois lotte cresson poitrine de cochon roi rose

Le chef vous propose...

Le Chef Gérald SAGOT vous propose : 

Les menus(vous composez votre menu avec les plats de la carte)

-Menu 20€ Entrée /plat ou plat/ dessert ( sauf samedi dimanche et jours fériés)

-Menu 24,50€ Entrée/plat/ Fromage ou dessert

-Menu 29,50€ Entrée /plat /fromage /dessert

-Les + 5€ sont en supplément sur les menus

-La Carte

Entrée

Saumon fumé maison/pomme de terre Lilly rose/sauce gravlax                               19,50€

Pressé de foie gras/gelé de poiré/gaufre à la pulpe de poire vanillé                         21 €+5€

Tarte fine pomme boudin noir/compote oignon rouge miel cannelle                        16,50 €

Soufflé de carpe de la brenne/coco de paimpol/calamar/soubressade                    15,60€

Plat principal

Jarret de veau braisé au caramel de clémentine/purée de panais/sucrine braisée      21€ +5€

Cote de porc fermiére/butternut/girolle/jus de cochon oreille pistache                      19€

Entrecôte grillée au feu de bois/pomme de terre grenaille/ sauce poivre                  19€

Lieu jaune/socca/piperade/beurre monté au safran de Touraine                              21€ + 5€

Joue de bouef confite miso saké/gnocchi de pomme de terre à la farine de chataigne 19,60€

Fromage

Le chariot de fromage 8.50€

Dessert 

 Crème onctueuse citron vert huile d'olive/crumble cacao/confit citron vert      10,50 €

 Crémeux chocolat guayaquil/chantilly féves tonka/nougatine grué de cacao    10,50 €

Crème brulé aux cépes/glace noistte                                                           10,50 €

Dome pomme verte gingembre/biscuit dacquoise noisette                            10,50 €

 

 

- Menu enfant (moins de 10 ans) :

- entrée plat ou plat dessert : 8,50€

- entrée plat dessert : 11€

Prix nets  service compris.

Origine viande française ou UE



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Restaurant de campagne et Grillades au feu de bois - Chemillé-sur-Indrois - Tél. 02 47 92 71 31 - Ancien moulin au bord d'un lac de 35Ha avec base de loisirs, Indre-et-Loire (37)

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